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Jiménez Cid, Víctor ; Calvo de Pablo, Pilar ; Román González, Elvira ; Patiño Álvarez, Aurora Belén ; González Zorn, Bruno ; Gómez-Luz Centelles, María Luisa ; Molina Martín, María ; Martín Brieva, Humberto ; Escudero García-Calderón, José Antonio ; Pavón Vergés, Mónica ; Rodríguez Fernández, Carmina ; Díaz del Toro, Silvia ; Rodríguez Escudero, Isabel ; Vázquez Estévez, Covadonga ; Bezos Garrido, Javier ; Álvarez Sánchez, Julio ; Amaro Torres, Francisco ; Suárez Rodríguez, Mónica ; Gil Serna, Jéssica ; Fernández-Acero Bascones, Teresa ; Sanz Santamaría, Ana Belén ; González Rubio, Gema ; Jiménez Gutiérrez, Elena ; Coronas Serna, Julia María ; Valenti Sanguino, Marta ; del Val Oriza, Elba ; Sellers Moya, Ángela ; Prieto, Alicia ; Arias, Patricia ; Sastre Vergara, Lucía | Proyecto ApS UCM | 2020-09-30MicroMundo es un proyecto de Ciencia Ciudadana basado en aprendizaje activo, en el que estudiantes de ESO y Bachillerato, objeto del servicio, coordinados por equipos de estudiantes universitarios, objeto del aprendizaje, desarrollan un proyecto[...]texto impreso
Gil Serna, Jéssica ; Vázquez Estévez, Covadonga ; González Jaén, María Teresa ; Patiño Álvarez, Belén | MDPI | 2018-01-15Ochratoxin A (OTA) is the main mycotoxin occurring in wine. This review article is focused on the distribution of this toxin and its producing-fungi in grape berries, as well as on the fate of OTA during winemaking procedures. Due to its toxic p[...]
