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Fernández Álvarez, Manuela ; Gilabert Santos, Juan Antonio ; García de Fernando Minguillón, Gonzalo Doroteo ; Selgas Cortecero, María Dolores ; Fernández Álvarez, Leonides ; Cabeza Briales, María Concepción ; Orgaz Martín, María Belén ; Guerrero Moreno, Andrés ; Lucas López, Juan Raúl ; Marty Poncini, Lorena ; Estebas Elizo, Víctor Juan | 2020-06-15Este documento contiene la memoria final del proyecto de innovación docente "Desarrollo de una práctica integral sobre el diseño, elaboración y comercialización de un alimento obtenido por fermentación a escala semi-industrial", llevado a cabo e[...]
